このコーヒーサーバーを使ってほぼ毎日、もうかなりになりますが、最近は普通の喫茶店ではコーヒーは飲めません。味が全然違います。コーヒー豆は挽いたら香りがすぐ飛ぶというのは知られていることですが、焙煎してからの時間も香りや味に大いに関係あるのを実感します。私がもっとも感じるたのはフレッシュ感の違いです。まったく違います。コーヒー専門店などで「自家焙煎」と書いてあるのをときどき見かけますが、あれは焙煎してからの時間が、味や香りに大いに関係しているからなんですね。
ただ、焙煎してからすぐに飲むよりは１日ぐらいたってからのほうがより味が深まるので、私は前日に豆を焙煎しておいて、翌日の朝に挽いて飲むようにしています。ミル付のコーヒーサーバーと、手入れもそんなに違いません。毎朝、文字通り「挽き立ての味と香り」を味わっています。